LA TABLE de Juel Robuchon 〜恵比寿
もう5年くらい前でしょうか。転職活動がてら恵比寿のWESTINに泊まった時、13:30くらいになんとなくお腹が空いたので目の前にあったなんとなくよさそうなレストランに入ろうとすると、「もう予約でいっぱいです。」とにこやかに断られてしまったのを覚えています。
それがここ『LA TABLE de Juel Robuchon』です。ここは1階のカジュアルフレンチのお店なのですが、2階には本格フレンチの『Juel Robuchon』とバーの『Rouge Bar』、地下にはパン屋があります。後々、ミシュランガイド出た時に気づきました（笑）。ちなみに1階は1つ星。2階は3つ星です。
コースは夜でも数千円からあり、お皿の数で細かく選べるので、とてもカジュアルに行けるレストランです（見た目はイカツイので、そこだけ敷居が高そうですが）。料理はミシュランが好きそうな料理ばかり。私は「アミューズ＋前菜＋スープ＋メイン1皿＋デザート」を頼みました。
ここからは見て楽しんでください（笑）。
ミシュランのフレンチはもうどこも芸術（アート）のようなもので、もちろんおいしいのですが、どちらかというと驚きが大きくて、何でどう作られているかなど説明がしづらいです（笑）。とりあえず行って時間と料理を楽しんでみてください。。
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